Was ist Rosca de Pascua:
Der Osterkuchen ist a traditionelle Art von ringförmigem süßem Brot das ist üblich, um sich auf das Osterfest vorzubereiten.
Der Osterkuchen hat einen alten und sogar heidnischen Ursprung, als in den römischen Saturnalien dem Land für seine Großzügigkeit und seinen Reichtum an Speisen gedankt wurde. Damals war es üblich, einen runden Kuchen aus Feigen, Datteln und Honig als Opfergabe zu backen, um Fruchtbarkeit und gute Ernten für das beginnende Jahr zu erwarten.
Es war jedoch in Italien, wo der Osterkuchen auf eine sehr ähnliche Weise hergestellt wurde, wie wir ihn heute kennen. Italienische Konditoren griffen die heidnische Tradition auf, um dem Osterei als Symbol für Geburt und Fruchtbarkeit Konkurrenz zu machen.
Ebenso steht die Ringform des Osterfadens für Kontinuität, Einheit und ewige Wiedergeburt, die mit der christlichen Feier der Auferstehung Jesu Christi am Ostertag verbunden ist.
Für den Osterkuchen verwendeten die Konditoren in der Konditorei drei Grundprodukte: Milch, Mehl und Eier, und für ihre Dekoration verwendeten sie hartgekochte Eier.
Nun geht die Geschichte bis ins Jahr 476 zurück, als ein Barbarenkönig die Stadt Paiva in Italien besetzt hatte. Bei dieser Gelegenheit fertigte ein Konditor eine Torte in Form einer Taube als Symbol des Friedens und der Liebe für den König an, der staunte und als Beweis ihrer Freundschaft die Befreiung des Volkes anordnete.
Von da an wurde der Osterkuchen hergestellt, bis er das erreichte, was heute bekannt ist, als Repräsentation der Liebe und Freundschaft, die die Völker verbindet.
Auf diese Weise verbreitete sich die Tradition des Osterkuchens in verschiedenen Gebieten und Städten, in denen er einen bestimmten Namen erhalten kann, und seine Dekoration und sein Rezept variieren, aber seine Symbolik bleibt die Feier der Wiedergeburt Jesu Christi.
Auf ArgentinienDer Osterkuchen seinerseits ist tief in den kulinarischen Bräuchen des christlichen Feiertags verwurzelt. In diesem Sinne ist sie der Rosca de Reyes sehr ähnlich.
